虐心《舌尖上的权谋我在古***火锅店》是以凉皮苏明珠苏晚意作为主角,大胆的构思也让人眼前一亮!主要内容简介:
穿成古代侯府嫡女的当晚,我被继妹推下荷花池。再睁眼,
我成了全京城笑话:克死生母又痴恋太子的草包。看着空空如也的米缸,
我掏出最后半袋面粉:“不如卖凉皮?”当街支起小摊,辣椒油香飘十里,铜钱叮当落满罐。
太子路过嗤笑:“粗鄙!”摄政王却连吃三碗:“再来份辣子,记账。
”赏花宴上继妹下毒陷害,我反手掏出pH试纸自证清白。满座哗然中,
摄政王擦着嘴角辣油起身:“苏**缺合伙人吗?管饭就行。”后来我的火锅店开遍京城,
蒸汽缭绕间。他当众替我绾发:“王妃之位,能否换张终身饭票?
”我摸出袖中辣椒粉轻笑:“成交,但今日锅底——特辣!”冰冷的湖水带着淤泥的腥气,
疯狂地涌进我的口鼻,沉重繁复的古代衣裙像水鬼的手,死死缠住我的四肢,
将我拖向幽暗的池底。窒息感如铁钳扼住喉咙,
说、以及此刻这具身体原主“苏晚意”最后看到的、岸边那张写满恶毒得意的脸——苏明珠!
剧烈的求生欲猛地炸开,我凭着最后一丝本能,手脚并用地胡乱蹬踹,终于,
头顶破开一片晃动的光,我狼狈地冲出水面!
“咳咳咳……呕……”我趴在湿滑冰冷的池边石上,咳得撕心裂肺,肺里火烧火燎。
初秋的风带着寒意吹透湿衣,激得我浑身发抖。视线模糊,
只能看到岸边影影绰绰站着几个人,窃窃私语像嗡嗡的苍蝇,带着毫不掩饰的讥诮。“看吧,
我就说这草包命硬,淹都淹不死!”“克死了亲娘,还敢肖想太子殿下,落水也是活该!
”“晦气,真是晦气!快走快走!”脚步声渐渐远去,留下我一个人趴在冰冷的石头上,
像条被抛弃的落水狗。属于原主苏晚意那短暂而憋屈的十五年记忆,
如同被强行灌入的劣质电影,在我脑中混乱地放映:永安侯府嫡长女,生母早逝,继母当家,
亲爹不闻不问,还有个被宠上天、处处与她作对的继妹苏明珠。原主性格懦弱,
脑子似乎也不太灵光,偏偏对那位高高在上的太子爷一片痴心,成了全京城最大的笑话。
而刚才推她下水的,正是她那“好妹妹”苏明珠。
“开局就是地狱模式啊……”我抹了把脸上的水,分不清是池水还是生理性的眼泪。
撑着发软的身体爬起来,环顾四周。这是一座典型的古代园林,亭台楼阁,假山流水,
只是此刻在我眼中,只余下萧瑟和冷漠。循着记忆,
我深一脚浅一脚地朝那个所谓的“闺房”挪去。推开那扇吱呀作响的房门,
一股陈旧的灰尘味扑面而来。屋子不小,却空空荡荡,摆设简陋得可怜。一张硬板床,
一个掉漆的衣柜,一张缺了角的桌子,便是全部家当。窗户纸破了个洞,冷风呼呼地往里灌。
我打了个哆嗦,赶紧翻箱倒柜,想找件干衣服换上。然而,衣柜里寥寥几件衣裙,
颜色灰扑扑,料子粗糙,袖口甚至还有磨损的痕迹。哪里像个侯府嫡女?
连个体面点的丫鬟都不如。肚子不合时宜地发出响亮的“咕噜”声,
强烈的饥饿感瞬间攫住了我。我捂着胃,目光扫视这间破败的屋子,
最终落在那可怜的梳妆台上——除了一个空胭脂盒,什么都没有。钱?原主记忆里,
她那点微薄的月例,早就被继母王氏以各种名目克扣得所剩无几,又被苏明珠“借”去大半,
几乎等于没有。生存的本能压倒了一切穿越的迷茫和愤怒。我深吸一口气,
压下喉咙口的腥甜和想骂娘的冲动,开始像个真正的拾荒者一样,在这间破屋里仔细搜寻。
床头角落,床板底下,衣柜缝隙……功夫不负有心人,
在衣柜最底层一个积满灰尘的破旧包袱里,我的手摸到了粗糙的麻布质感。掏出来,
是半袋东西,掂量着有些分量。解开系着的麻绳,
一股淡淡的、属于谷物的干燥气息飘散出来。面粉!大约小半袋,约莫四五斤的样子。
品质不算好,颜色微微发黄,夹杂着一点麸皮,但在这绝境里,无异于沙漠甘泉!
捧着这救命的半袋面粉,我脑中属于现代美食博主苏晚意的灵魂瞬间活跃起来。
各种面粉制品的画面飞速闪过:面条、馒头、包子、饺子……最终,
对简单、味道极具冲击力、且绝对能在这饮食相对单调的古代一鸣惊人的食物定格——凉皮!
念头一旦生成,便再也遏制不住。凉皮!筋道爽滑的面皮,配上酸辣开胃的料汁,
尤其是那画龙点睛、香飘十里的油泼辣子!在这个调味料匮乏、烹饪手法保守的时代,
这绝对是降维打击!更重要的是,启动成本低,这半袋面粉就是全部本钱!说干就干!
接下来的几天,我成了侯府最忙碌的“隐形人”。白天,我尽量避开人多眼杂的地方,
像只幽灵在后厨附近徘徊,目标明确——寻找**凉皮和料汁的辅料。盐是必需品,
我趁着厨娘不注意,小心翼翼地“顺”了小半罐。醋倒是好找,
厨房角落里就有一大坛子味道冲鼻的米醋。最难的是辣味来源。翻遍了厨房犄角旮旯,
只找到一小把干瘪的红辣椒和一小块看起来脏兮兮的姜。
最关键的香料——花椒、八角、桂皮这些,厨房虽有,但看管得严,我根本不敢动。最终,
我在后花园一个荒僻的角落,发现了几株野生的小茴香,如获至宝地摘了一些种子晒干。
剩下的就是工具。我拆了自己一件最破旧、几乎无法蔽体的里衣,用清水反复搓洗干净,
绷在一个破瓦盆上,充当最初的“锣锣”(蒸凉皮的器具)。
又用一块薄薄的、边缘破损的铜片,勉强磨了磨当切刀。没有专门的蒸锅,
就在自己那冷冰冰的小屋里,用几块砖头支起一个小灶,
上面架着从厨房“借用”的一个边缘豁口的旧陶盆当蒸锅。蒸制的过程充满了艰辛和意外。
火候太难掌握,不是蒸老了开裂,就是火候不足粘成一团。面浆的稀稠度更是关键,
稀了不成型,稠了太厚影响口感。我像着了魔一样,一遍遍试验,手指被蒸汽烫出水泡,
脸上蹭满了烟灰,小屋被弄得烟雾缭绕,像个小型灾难现场。失败的面团被我捏成小饼,
在小灶上烤熟,成了我这几日唯一的口粮。终于,在经历了无数次失败,
面粉袋眼见着又下去一小半时,我成功了!
那薄薄一片、近乎透明、带着韧劲的面皮从我的“锣锣”上被完整揭下来时,
我激动得手都在抖。切成均匀的条状,放入唯一一个还算完好的粗陶碗里。
接下来是灵魂——油泼辣子。我砸碎晒干的野茴香籽,和碾碎的干辣椒粉混合。
将仅剩的一点可怜的猪油(同样是从厨房边缘“刮”来的)在破陶片上小心加热至冒烟,
猛地泼在辣椒茴香混合物上!“滋啦——”一声极其悦耳的爆响!
滚烫的热油瞬间激发出辣椒和茴香霸道浓烈的香气!
那是一种混合着焦香、辛香、油脂香的、极具侵略性的味道,猛地在这间破败的小屋里炸开!
霸道,热烈,直冲天灵盖!
连我自己都被这久违的、属于现代重口味美食的灵魂香气冲得精神一振,口水疯狂分泌。
盐、醋,用一点凉开水化开,倒入碗中。最后,
将那勺红艳艳、亮汪汪、散发着致命诱惑的油泼辣子淋上去!没有黄瓜丝,没有豆芽,
没有任何配菜。只有最纯粹的面皮和这极致浓缩的酸辣辛香。
我迫不及待地挑起一筷子送入口中。筋道!爽滑!酸味尖锐地打开味蕾,紧接着,
那股混合着野茴香独特气息的辣意便如同燎原之火,轰然在口腔中席卷开来!
霸道、直接、酣畅淋漓!瞬间驱散了身体的寒意和心头的憋屈,一股暖流从胃里升起,
直冲四肢百骸,带来一种近乎战栗的满足感!成了!就是它!第二天,天刚蒙蒙亮,
东市喧嚣初起。我穿着一身洗得发白、打了好几个补丁的旧衣裙,
用一块同样破旧的粗布包着头脸,只露出一双眼睛。
挑着简陋得不能再简陋的担子——一头是装着凉皮和料汁的瓦罐,
用厚厚的破棉絮捂着保温;另一头是碗筷和那个装着红艳艳油泼辣子的小陶罐,
还有一小桶清水。我找了个离主街稍远、人流尚可的街角,
避开那些需要交高昂“保护费”的黄金摊位。支起担子,心还在砰砰直跳。深吸一口气,
我掀开了瓦罐的盖子,同时,打开了那个装着油泼辣子的小陶罐。没有叫卖。
只是让那酝酿了一路的、霸道浓烈的香气,毫无保留地释放出来。初秋清晨微凉的空气,
瞬间被这浓烈、滚烫、带着奇异辛香的油脂气息穿透!它像一只无形的手,
蛮横地攫取着每一个路人的嗅觉。一个挑着菜担子匆匆走过的汉子猛地停下脚步,
鼻子用力吸了吸,疑惑地四处张望:“啥味儿?这么窜?
”旁边一个挎着篮子的大娘也抽了抽鼻子:“哎哟,香得有点冲脑门子!辣乎乎的,
还带点说不出的香?”几个穿着粗布短打的脚夫刚卸完货,正蹲在路边啃冷硬的干粮,
闻到这味道,手里的饼子顿时不香了,纷纷站起来循着味道张望。很快,
我的小摊前就围拢了七八个人,好奇地探头探脑。“小娘子,你这卖的啥?咋这么香?
”那挑菜汉子忍不住问道。我清了清嗓子,尽量让自己的声音听起来平稳:“凉皮,
独家秘方,酸辣开胃,五文钱一碗。”“五文?”有人咂舌,“比阳春面还贵两文哩!
”“闻着是香,谁知道吃着咋样?”“就是,别是闻着香,吃着没味儿!”质疑声响起。
毕竟五文钱对普通百姓来说,够买两个大馒头了。我早有预料。二话不说,
拿出一个豁口的粗陶碗,动作麻利地抓起一把切好的凉皮放入碗中,淋上料汁,最后,
舀了满满一大勺红得发亮、油汪汪的辣椒油,“啪”地盖在凉皮上!那视觉冲击力!
晶莹的凉皮浸润在棕色的料汁里,
上面覆盖着一层厚厚的、红艳欲滴、点缀着细小辣椒籽和野茴香籽的辣油!
浓郁的香气瞬间升级,霸道地冲击着每个人的鼻腔。“各位大哥大嫂,好不好吃,
尝一口便知!今日开张,第一位客人,免费尝半碗!”我把那碗堆得冒尖的凉皮往前一递。
人群静了一瞬。“俺来!”一个黑壮的脚夫大哥抹了把嘴,实在抵不住那香气的诱惑,
瓮声瓮气地喊道,挤到前面,接过碗,也不用筷子,直接用手抓起一撮塞进嘴里。
所有人的目光都聚焦在他脸上。只见他咀嚼的动作猛地一顿,眼睛瞬间瞪得溜圆!紧接着,
咀嚼速度陡然加快,喉结上下滚动,额头上以肉眼可见的速度沁出一层细密的汗珠!
“嘶…哈…!”他***气,含糊不清地嚷道,“够劲!真他娘的够劲!爽快!”话音未落,
又狠狠塞了一大口进去,吃得满嘴红油,额头汗珠滚落。这反应比任何叫卖都管用!
“给我来一碗!五文就五文!”挑菜汉子立刻掏出铜钱。“我也要!闻着就馋死人了!
”挎篮大娘也赶紧掏钱。“还有我!”“给我也整一碗!”“小娘子手快些!
”小小的摊位瞬间被围得水泄不通。叮叮当当的铜钱落进我准备好的破瓦罐里,
那清脆的声响,简直是我穿越以来听过最美妙的音乐!我手下动作飞快,
捞面皮、加料汁、淋辣油,汗水顺着额角流下也顾不上擦。一碗碗红亮诱人的凉皮递出去,
换来的是此起彼伏的吸溜声、满足的喟叹声和“好辣!过瘾!”的赞叹声。“小娘子,
这红油咋这么香?放了啥仙丹不成?”有人一边吃得满头大汗一边问。我手下不停,
笑着含糊道:“祖传秘方,独一份儿!”“再给俺加点辣子!越辣越好!
”那黑壮脚夫已经吃完一碗,意犹未尽地把空碗递过来,脸膛红得像关公,却一脸酣畅。
“好嘞!”我又给他加了一大勺红油。生意火爆得出乎意料。
带来的凉皮和料汁以惊人的速度消耗着。瓦罐里的铜钱越来越多,沉甸甸的,
压得担子一头都有些下沉。看着那些捧着碗吃得满足的朴实面孔,感受着手中铜钱的重量,
一种前所未有的踏实感和微弱的希望在我心底滋生。这第一步,似乎走对了!连续几天,
我的凉皮小摊在东市那个不起眼的角落彻底火了。“苏记酸辣凉皮”的名头不胫而走。
五文钱一碗,价格不算便宜,但那份独一无二、直击灵魂的酸辣滋味,
尤其是那香飘十里、勾魂摄魄的油泼辣子,让尝过的人念念不忘,没尝过的人心痒难耐。
每天收摊时,破瓦罐里都沉甸甸地装满了铜钱,偶尔还能见到几粒小小的碎银角子。